美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

蘿卜浸蜜有什么營養(yǎng)呢？

患者：男，52歲

病情描述:
把家里的蘿卜和蜂蜜一塊兒煮著吃，對(duì)身體有什么健康營養(yǎng)功效？

共1個(gè)回答

朱明煒主任醫(yī)師去掛號(hào): 北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蘿卜浸蜜是一種傳統(tǒng)食療方法，結(jié)合白蘿卜與蜂蜜的營養(yǎng)成分，具有潤肺止咳、促進(jìn)消化等作用。白蘿卜富含維生素C、膳食纖維和芥子油苷，蜂蜜含有葡萄糖、果糖及多種礦物質(zhì)，兩者搭配可發(fā)揮協(xié)同功效。

一、維生素C補(bǔ)充

白蘿卜中的維生素C含量較高，每100克約含20-30毫克，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成。蜂蜜雖不含維生素C，但其抗氧化成分可減少維生素C的氧化損失。蘿卜浸蜜適合秋冬季節(jié)預(yù)防呼吸道感染，但高溫烹煮可能導(dǎo)致維生素C流失，建議切片后直接浸泡。

二、消化系統(tǒng)調(diào)節(jié)

白蘿卜含有的芥子油苷分解后產(chǎn)生異硫氰酸鹽，能刺激胃腸蠕動(dòng)緩解脹氣。蜂蜜中的消化酶如果糖轉(zhuǎn)化酶可幫助分解食物，兩者協(xié)同改善功能性消化不良。胃腸虛弱者需控制攝入量，過量可能引發(fā)腹瀉。

三、呼吸道保護(hù)

蜂蜜的黏稠質(zhì)地能覆蓋咽喉黏膜緩解干咳，其抑菌成分對(duì)鏈球菌等呼吸道常見致病菌有抑制作用。白蘿卜中的硫化物可稀釋痰液，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用蘿卜浸蜜治療風(fēng)熱咳嗽。糖尿病患者應(yīng)慎用，避免血糖波動(dòng)。

四、礦物質(zhì)協(xié)同吸收

白蘿卜含有鈣、鉀等礦物質(zhì)，蜂蜜中的有機(jī)酸可促進(jìn)這些礦物質(zhì)的溶解和吸收。特別是鉀元素有助于維持電解質(zhì)平衡，對(duì)運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充或高血壓人群有一定益處。但腎功能不全者需注意控制鉀攝入總量。

五、抗氧化作用

蜂蜜中的多酚類物質(zhì)與白蘿卜的芥子油苷代謝產(chǎn)物均具有清除自由基的能力。研究發(fā)現(xiàn)蘿卜浸蜜提取物對(duì)過氧化氫誘導(dǎo)的細(xì)胞損傷有保護(hù)作用，但日常食用量能達(dá)到的效果有限，不能替代正規(guī)抗氧化治療。

制作蘿卜浸蜜建議選擇新鮮白蘿卜與純天然蜂蜜，蘿卜切片厚度約3-5毫米，蜂蜜需完全覆蓋食材，冷藏浸泡12小時(shí)后飲用浸出液效果較好。體質(zhì)虛寒者可用生姜汁調(diào)和，飲用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀應(yīng)立即停用。日常飲用每次20-30毫升為宜，連續(xù)服用不超過7天，長期大量攝入可能影響胃腸功能。特殊人群如孕婦、嬰幼兒應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。

相關(guān)推薦健康資訊精選問答