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經(jīng)常吃蒜對(duì)身體有害嗎？

患者：女，32歲

病情描述:
我特愛吃蒜，每做一樣菜都喜歡放點(diǎn)蒜，經(jīng)常吃蒜對(duì)身體有害嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

經(jīng)常吃蒜對(duì)健康人群通常無害且有益，過量食用可能引起胃腸刺激、口臭、低血壓或藥物相互作用等不良反應(yīng)。

1、胃腸刺激

大蒜中的大蒜素可能刺激胃腸黏膜，空腹大量食用易引發(fā)燒心、腹瀉，胃腸疾病患者應(yīng)控制攝入量。

2、特殊反應(yīng)

部分人群對(duì)大蒜過敏，可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道癥狀，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。

3、血壓波動(dòng)

大蒜的降血壓作用可能增強(qiáng)抗凝藥物效果，服用華法林等藥物的患者需監(jiān)測(cè)血壓變化。

4、術(shù)后風(fēng)險(xiǎn)

術(shù)前兩周應(yīng)停止大量食用大蒜，其抗血小板特性可能增加手術(shù)出血風(fēng)險(xiǎn)。

建議普通人群每日食用1-3瓣生蒜或適量熟蒜，出現(xiàn)不適及時(shí)就醫(yī)，服藥或手術(shù)前后需咨詢醫(yī)生。

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