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豆芽炒不熟有危害嗎？

患者：男，40歲 提問(wèn)于2018-09-12 20:20

病情描述:
我知道扁豆炒不熟會(huì )中毒，那豆芽炒不熟，對身體有危害嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
豆芽質(zhì)嫩鮮美，營(yíng)養豐富，但吃時(shí)一定要炒熟。未炒熟的豆芽有毒。不炒熟的話(huà)，食用之后會(huì )出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
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