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黃豆的蛋白質(zhì)含量高嗎?

患者:女,30歲 提問于2018-09-17 19:45

病情描述:
我老婆早餐經(jīng)常用黃豆做菜,說黃豆蛋白質(zhì)特高可以很好的補充蛋白質(zhì),黃豆的蛋白質(zhì)含量高嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
黃豆是高蛋白食物,含鈣量很高,且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。其他豆制品也是補鈣良品,150克豆腐含鈣高達500毫克。
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