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吃太多鹽會(huì)不會(huì)導(dǎo)致胃癌呢?

患者:女,42歲

病情描述:
我本身就有胃炎,要是吃太多的鹽會(huì)不會(huì)導(dǎo)致我病情加重變成胃癌呢?
共1個(gè)回答
王洪波 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

長(zhǎng)期過量攝入鹽分可能增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。高鹽飲食主要通過損傷胃黏膜、促進(jìn)幽門螺桿菌感染等機(jī)制誘發(fā)胃癌,但胃癌的發(fā)生通常是多因素共同作用的結(jié)果。

高鹽飲食會(huì)直接刺激胃黏膜,導(dǎo)致黏膜充血水腫甚至潰瘍。胃黏膜長(zhǎng)期處于炎癥狀態(tài)時(shí),細(xì)胞修復(fù)過程可能出現(xiàn)異常,增加癌變概率。腌制食品中的亞硝酸鹽在胃酸作用下可轉(zhuǎn)化為亞硝胺類致癌物。我國部分地區(qū)居民偏好腌制食品的飲食習(xí)慣與胃癌高發(fā)存在相關(guān)性。

鹽分?jǐn)z入過多會(huì)改變胃內(nèi)環(huán)境,增強(qiáng)幽門螺桿菌的致病性。這種細(xì)菌感染是胃癌的重要誘因,其分泌的毒素可導(dǎo)致慢性萎縮性胃炎和腸上皮化生。高鹽飲食與幽門螺桿菌協(xié)同作用時(shí),胃癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)顯著上升。世界衛(wèi)生組織建議成人每日鹽攝入量不超過5克,但我國居民實(shí)際攝入量普遍超標(biāo)。

預(yù)防胃癌需控制鹽分?jǐn)z入,減少腌制食品食用頻率,多吃新鮮蔬菜水果。出現(xiàn)持續(xù)性上腹疼痛、食欲減退、消瘦等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行胃鏡檢查。40歲以上人群建議定期做胃癌篩查,尤其是有胃癌家族史或慢性胃病患者更需重視早期檢測(cè)。

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