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蒸煮制作有什么益處?

患者:女,34歲

病情描述:
媽媽做飯經(jīng)常采用蒸煮的方式,蒸煮制作有什么益處?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蒸煮益處多多,蒸煮制作油鹽不多,比較清淡。蒸煮屬于低溫烹調(diào)方式,既能保持食物原汁原味,又能維護營養(yǎng)成分,利于食物的消化吸收。
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