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烏雞和普通雞相比有什么功效?

患者:女,28歲

病情描述:
市場上烏雞的價(jià)格高出普通雞好幾倍,那烏雞和其他雞相比有什么功效呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

烏雞與普通雞相比具有補(bǔ)血養(yǎng)陰、調(diào)節(jié)免疫、延緩衰老、改善貧血等功效,適合體質(zhì)虛弱者食用。

1、補(bǔ)血養(yǎng)陰

烏雞富含鐵元素和黑色素,有助于改善缺鐵性貧血,對產(chǎn)后血虛、月經(jīng)不調(diào)等陰虛癥狀有調(diào)理作用。

2、調(diào)節(jié)免疫

烏雞肉中含有的多種氨基酸和活性肽類物質(zhì),能夠增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性,提高機(jī)體抗病能力。

3、延緩衰老

烏雞體內(nèi)超氧化物歧化酶含量較高,具有清除自由基的作用,其表皮黑色素還能保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。

4、改善貧血

烏雞每百克含鐵量超過普通雞三倍,配合豐富的維生素B12,能促進(jìn)血紅蛋白合成,改善營養(yǎng)性貧血。

建議將烏雞與當(dāng)歸、黃芪等藥材燉煮,每周食用1-2次,感冒發(fā)熱期間應(yīng)暫停食用,避免加重癥狀。

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