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經(jīng)常食用精米、精面的危害有哪些

患者:女,27歲

病情描述:
大多數(shù)人都喜歡吃精米、精面,而不是糙米全麥,那么經(jīng)常食用精米、精面的危害有哪些?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

經(jīng)常食用精米、精面可能導致營養(yǎng)失衡、血糖波動、胃腸功能減弱、肥胖風險增加等問題。精制谷物在加工過程中損失了大量膳食纖維、維生素B族和礦物質(zhì),長期單一攝入可能引發(fā)代謝異常。

1、營養(yǎng)失衡

精米精面在加工中脫去了麩皮和胚芽,導致膳食纖維、維生素B1、鐵等營養(yǎng)素流失。建議搭配全谷物、雜糧補充營養(yǎng),必要時可遵醫(yī)囑服用復合維生素B片、葡萄糖酸亞鐵口服液、多維元素片等。

2、血糖波動

高升糖指數(shù)的精制碳水會快速升高血糖,增加胰島素抵抗風險。糖尿病患者需控制攝入量,可遵醫(yī)囑使用阿卡波糖片、二甲雙胍緩釋片、格列美脲片等降糖藥物。

3、胃腸功能減弱

缺乏膳食纖維會導致腸道蠕動減緩,可能引發(fā)便秘或腸道菌群失調(diào)。建議增加蔬菜水果攝入,必要時使用乳果糖口服溶液、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、聚乙二醇4000散等改善癥狀。

4、肥胖風險

精制碳水易被過度消化吸收,多余熱量轉(zhuǎn)化為脂肪囤積。需控制總熱量攝入并加強運動,嚴重肥胖者可遵醫(yī)囑使用奧利司他膠囊、利拉魯肽注射液等藥物輔助治療。

日常飲食建議用糙米、燕麥等全谷物替代部分精米精面,同時保證優(yōu)質(zhì)蛋白和新鮮蔬菜的攝入,定期監(jiān)測血糖和體重變化。

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