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哪些食物可以補(bǔ)鐵？

患者：女，26歲

病情描述:
我最近面色有些蒼白，醫(yī)生建議我吃一些補(bǔ)鐵的食物，哪些食物可以補(bǔ)鐵？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
動(dòng)物性食物中的鐵屬于二價(jià)鐵，可以被直接吸收利用，所以利用率較高。補(bǔ)鐵最好的4種食物為動(dòng)物血、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物腎臟和紅肉。其中動(dòng)物血、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物腎臟，建議每月吃2~3次，每次吃25克左右;紅肉是指豬牛羊肉，建議和雞鴨鵝等白肉加起來(lái)每天吃40~75克。尤其難得的是，這些富含鐵的食物與韭菜、青椒、菠菜等蔬菜一起食用時(shí)，不但營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，還能促進(jìn)鐵的吸收。
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