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水果爛了挖掉壞的還能吃嗎?

患者:女,45歲 提問于2018-09-08 20:31

病情描述:
水果爛了一部分我媽經(jīng)常把爛的部分挖掉再吃剩下的,那水果爛了挖掉壞的還能吃嗎?
共2個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
水果發(fā)生霉變腐爛各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖并產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)不斷從腐爛部分,通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散,導(dǎo)致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。人吃了爛水果中的真菌毒素,可能會發(fā)生頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹脹等,嚴(yán)重的還會發(fā)生抽風(fēng)、昏迷,危及生命。其中對人體健康威脅最大的有毒物質(zhì)是展青霉菌的毒素。吃入后除了會對神經(jīng)、呼吸、泌尿等系統(tǒng)造成傷害外,還有較強的致癌作用。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不能吃,水果霉變腐爛各種微生物或者是各種真菌會在腐爛水果中,吃了腐爛的水果有可能會導(dǎo)致人出現(xiàn)腹瀉的癥狀,會導(dǎo)致人身體健康受到影響。在平常生活中要選擇新鮮的蔬菜或者水果,吃了以后可以起到潤腸通便的作用,還要避免產(chǎn)生焦慮的心理。
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