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吃蘋果可以降低患癌的風(fēng)險(xiǎn)嗎？

患者：女，39歲 提問于2025-07-26 17:13

病情描述:
吃蘋果可以降低患癌的風(fēng)險(xiǎn)嗎？因?yàn)槲疑磉呌袔讉€(gè)朋友都患上了癌癥。
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用蘋果可能有助于降低部分癌癥風(fēng)險(xiǎn)，蘋果富含膳食纖維、維生素C及多酚類抗氧化物質(zhì)，主要有抑制炎癥、調(diào)節(jié)腸道菌群、減少氧化損傷、阻斷致癌物活性等作用。

1、抑制炎癥

蘋果中的槲皮素等成分可降低慢性炎癥水平，慢性炎癥與結(jié)直腸癌等發(fā)病相關(guān)，日常建議搭配西蘭花等抗炎食物。

2、調(diào)節(jié)菌群

果膠作為可溶性膳食纖維能促進(jìn)益生菌增殖，改善腸道屏障功能，可能降低消化道腫瘤風(fēng)險(xiǎn)，需配合規(guī)律作息。

3、抗氧化保護(hù)

維生素C和多酚類物質(zhì)可中和自由基，減少DNA氧化損傷，對(duì)乳腺癌等有一定預(yù)防作用，同時(shí)應(yīng)避免吸煙酗酒。

4、阻斷致癌物

蘋果皮中的三萜類化合物可抑制亞硝胺等致癌物活性，建議選擇有機(jī)蘋果并徹底清洗，但需注意農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)。

蘋果不能替代正規(guī)癌癥篩查和預(yù)防措施，建議保持多樣化飲食，每日攝入300-500克不同種類水果，高風(fēng)險(xiǎn)人群應(yīng)定期體檢。

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