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蒸蘋果有什么功效嗎

患者:女,35歲

病情描述:
昨天去鄰居家串門,發(fā)現(xiàn)他在蒸蘋果,才發(fā)現(xiàn)蘋果還能蒸著吃,蒸蘋果有什么功效嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蒸蘋果有助于改善消化功能、補充營養(yǎng)、緩解輕微腹瀉、輔助調(diào)節(jié)血糖,適合胃腸功能較弱或需控制血糖的人群食用。

1、改善消化

蒸蘋果中的果膠經(jīng)過加熱更易吸收,能溫和刺激胃腸蠕動,適合消化不良或術后恢復期人群食用。

2、營養(yǎng)保留

蒸制過程可減少維生素C損失,保留鉀、膳食纖維等營養(yǎng)素,對需要補充微量元素的老年人有益。

3、收斂止瀉

蒸蘋果含鞣酸成分,能輕度收斂腸黏膜,緩解非感染性腹瀉癥狀,但細菌性腹瀉需就醫(yī)治療。

4、緩釋糖分

蒸制后蘋果的升糖指數(shù)低于生食,糖尿病患者在兩餐間少量食用對血糖影響較小。

蒸蘋果可作為營養(yǎng)補充方式,但急性胃腸炎或高血糖患者仍需遵醫(yī)囑治療,不可替代藥物作用。

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