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風(fēng)味牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？

患者：女，23歲

病情描述:
我很喜歡喝各種風(fēng)味牛奶，風(fēng)味牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

風(fēng)味牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值通常低于純牛奶，但可作為口味調(diào)劑的選擇。風(fēng)味牛奶主要添加了糖分、香精等成分，可能影響其原有的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

風(fēng)味牛奶在加工過程中會(huì)添加蔗糖、果糖等甜味劑，導(dǎo)致其含糖量明顯高于純牛奶。過量攝入添加糖可能增加齲齒、肥胖等健康風(fēng)險(xiǎn)。部分風(fēng)味牛奶會(huì)強(qiáng)化鈣和維生素D，但整體蛋白質(zhì)含量與純牛奶相當(dāng)。常見的巧克力味、草莓味等風(fēng)味牛奶，雖然保留了牛奶的部分營(yíng)養(yǎng)，但糖分和熱量較高。選擇風(fēng)味牛奶時(shí)應(yīng)注意查看營(yíng)養(yǎng)成分表，優(yōu)先選擇低糖或無(wú)添加糖的產(chǎn)品。

對(duì)于兒童和青少年，長(zhǎng)期飲用高糖風(fēng)味牛奶可能影響正常飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。部分風(fēng)味牛奶會(huì)使用人工色素和香精，敏感人群可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)。特殊人群如糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制風(fēng)味牛奶的攝入量。某些品牌會(huì)添加膳食纖維或益生菌，這類產(chǎn)品相對(duì)更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。風(fēng)味牛奶不宜完全替代純牛奶作為日常鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。

建議將風(fēng)味牛奶作為偶爾的飲品選擇，日常仍應(yīng)以純牛奶為主。購(gòu)買時(shí)可優(yōu)先選擇添加糖含量低、強(qiáng)化了維生素和礦物質(zhì)的產(chǎn)品。飲用風(fēng)味牛奶后應(yīng)注意口腔清潔，減少糖分對(duì)牙齒的損害。對(duì)于需要控制體重或血糖的人群，可選擇無(wú)糖或低脂的風(fēng)味牛奶替代品。

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