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食用春韭菜有哪些作用呢?

患者:女,33歲

病情描述:
我媽媽經(jīng)常叫我吃韭菜,食用春韭菜有哪些作用呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

食用春韭菜主要有促進(jìn)消化、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫、改善血液循環(huán)等作用。


1、促進(jìn)消化


韭菜含有豐富的膳食纖維,有助于刺激胃腸蠕動(dòng),緩解便秘癥狀。胃腸功能較弱者可適量食用。


2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)


韭菜富含維生素A、維生素C及鈣、鐵等礦物質(zhì),能夠補(bǔ)充人體所需微量元素。建議與雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白搭配食用。


3、增強(qiáng)免疫


韭菜中的硫化物具有抗菌消炎作用,可幫助提升機(jī)體抵抗力。易感冒人群可適當(dāng)增加攝入。


4、改善循環(huán)


韭菜所含的揮發(fā)性精油成分有助于擴(kuò)張血管,促進(jìn)血液循環(huán)。心血管疾病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。


春韭菜性溫味辛,建議陰虛火旺者控制食用量,避免與寒涼食物同食,出現(xiàn)胃腸不適應(yīng)及時(shí)停止食用。

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