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吃多鹽的食物好嗎?

患者:女,21歲 提問于2018-09-16 19:39

病情描述:
我喜歡吃家里腌的咸菜,吃著非常的下飯,吃多鹽的食物好嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
多鹽的食物 ,除了臘肉咸菜,不外乎是花生、瓜子、果仁、話梅這些小零食。廣東的臘肉咸菜吃起來有點甜,很多人都覺得口味清淡,實際上所含的鹽還是不少。由于臘肉咸菜里含有亞硝酸鹽,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)亞硝胺,在人體內(nèi)積累多了,癌變的危險性會增加。而小零食里的鹽更容易被人忽視,隨便吃上一點就可能讓一天的鹽量超標,而鹽的攝入量與血壓呈正相關,吃過多含鹽零食對高血壓患者極為不利。所以多鹽食物要少吃。
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