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肥肉和瘦肉哪個(gè)膽固醇更高?

患者:女,27歲

病情描述:
我喜歡吃肥肉也喜歡吃瘦肉,為了穩(wěn)定自己的膽固醇,要少吃哪種,肥肉和瘦肉哪個(gè)膽固醇更高?
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
肥肉。肥肉不僅脂肪含量高,而且膽固醇含量也不低。瘦肉不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,而且膽固醇含量也更低,如每100克鮮豬肉(瘦)的膽固醇含量是81毫克,牛肉(瘦)是58毫克,羊肉(瘦)是60毫克,雞胸肉是82毫克。因此,建議平時(shí)吃肉盡量吃瘦肉,少吃肥肉。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
通常肥肉當(dāng)中的膽固醇含量會(huì)高一些,過(guò)多的攝入一般會(huì)引起血脂處在偏高狀態(tài),容易誘發(fā)高脂血癥或者高血壓,少量的攝入有一定的好處,能夠起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)作用??梢匝a(bǔ)充消耗所需的維生素和微量元素,也能夠增強(qiáng)自身的抵抗力,對(duì)于發(fā)病概率能夠降低。
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