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春秋吃蝦對健康最好嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
因?yàn)樽≡谘睾５貐^(qū)經(jīng)常能吃到蝦，但我媽說春秋吃蝦最好，那么春秋吃蝦對健康最好嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

春秋季節(jié)吃蝦對健康有一定益處，但并非絕對最佳選擇。蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、硒等營養(yǎng)素，適合多數(shù)人群適量食用。

蝦肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于維持肌肉健康和免疫功能。春秋季節(jié)氣溫變化較大，適量攝入蝦類可幫助增強(qiáng)抵抗力。蝦中的維生素A對視力保護(hù)和皮膚健康有益，硒元素則具有抗氧化作用。蝦肉脂肪含量較低，適合需要控制脂肪攝入的人群。春秋季蝦類肉質(zhì)相對緊實(shí)，口感較好，但需注意新鮮度。

蝦類可能引起過敏反應(yīng)，過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。蝦頭膽固醇含量較高，心血管疾病患者不宜過量食用。部分蝦類可能含有重金屬等環(huán)境污染物，建議選擇正規(guī)渠道購買。蝦與某些水果同食可能引起胃腸不適，應(yīng)間隔2小時以上食用。痛風(fēng)患者應(yīng)控制蝦類攝入量，避免誘發(fā)尿酸升高。

食用蝦類前應(yīng)充分清洗并徹底加熱，避免寄生蟲感染。建議搭配新鮮蔬菜水果，保證營養(yǎng)均衡。特殊人群如孕婦、兒童應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理食用。購買時選擇外殼完整、無異味的活蝦或冰鮮蝦，避免變質(zhì)蝦品。日常飲食應(yīng)注意多樣化，不宜長期單一食用蝦類，可與其他優(yōu)質(zhì)蛋白來源交替食用。

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