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燕窩燉蜜棗的做法與功效是什么？

患者：女，25歲

病情描述:
我的肺不好，經(jīng)常會咳嗽，想做點燕窩燉蜜棗吃，燕窩燉蜜棗的做法與功效是什么？
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

燕窩燉蜜棗具有滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏的功效，適合肺燥干咳、皮膚干燥人群食用。制作方法需經(jīng)過泡發(fā)、燉煮等步驟，具體功效與做法主要有燕窩潤燥、蜜棗補血、搭配增效、注意事項四點。

1、燕窩潤燥

燕窩含唾液酸和蛋白質(zhì)，能緩解呼吸道干燥。處理時需用純凈水泡發(fā)4小時，剔除雜質(zhì)后撕成細(xì)絲。

2、蜜棗補血

蜜棗富含鐵元素和糖分，可改善氣血不足。建議選擇無添加的蜜棗，燉煮前需去核避免發(fā)苦。

3、搭配增效

兩者協(xié)同可增強補益效果，燕窩中和蜜棗甜膩感。建議隔水燉煮30分鐘，冰糖最后10分鐘加入。

4、注意事項

糖尿病患者應(yīng)減量食用，感冒發(fā)熱期間暫停服用。燕窩需鑒別真?zhèn)危苊赓徺I漂白產(chǎn)品。

建議每周食用2-3次，空腹吸收更佳。搭配銀耳或百合可增強潤肺效果，長期食用需監(jiān)測血糖變化。

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