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大蒜中含有哪些人體所需的營養(yǎng)

患者:女,37歲 提問于2018-09-11 20:36

病情描述:
我們經(jīng)常在炒菜時放的大蒜中含有哪些人體所需營養(yǎng)?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
大蒜性溫味辛,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營養(yǎng)成分,還有硫、硒有機化合物以及多種活性酶。此外,其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。適量食用大蒜,可以起到解毒殺蟲、強力殺菌、增強體質(zhì)、補充營養(yǎng)的功效。
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