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什么食物去皮吃更健康呢？

患者：男，24歲 提問于2018-09-08 20:53

病情描述:
我吃東西不喜歡去皮吃，我認(rèn)為皮也是有營養(yǎng)的，什么食物去皮吃更健康呢？
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃以下食物需要去皮吃。一、土豆，土豆皮含有“配糖生物堿”，長期食用在體內(nèi)積累后，就如同慢性毒藥，癥狀不明顯，但是會對身體產(chǎn)生危害。二、銀杏，銀杏皮含有“白果酸”、“氫化白果酸”等有毒物質(zhì)，食用后會傷害我們的大腦，也很容易中毒。三、荸薺，荸薺生長于潮濕的地里面，它的皮積聚了大量的化學(xué)物質(zhì)和有毒物質(zhì)，還可能含有寄生蟲，連皮吃可能會引起身體不適，甚至中毒。
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