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品嘗可以辨別紅糖的好壞么?

患者:女,34歲

病情描述:
有的時候吃紅糖會發(fā)現(xiàn)他們的口感不一樣,是不是紅糖的好壞其口感也不一樣呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
高品質(zhì)的紅糖喝劣質(zhì)的糖口感確實是不一樣的。檢查紅糖的滋味時,可取少許紅糖放在口中用舌頭品嘗,口味濃甜帶鮮,微有糖蜜味的紅糖品質(zhì)好;滋味比較正常,沒有特殊蜜味的紅糖質(zhì)量一般;有焦苦味或其他異味的紅糖質(zhì)量較差。
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