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減肥吃鹽會影響效果嗎？

患者：女，31歲 提問于2025-07-27 05:58

病情描述:
常聽老一輩說吃鹽過多會增加體重，那么減肥期間吃鹽太多的話會影響效果嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

減肥期間過量攝入鹽分可能影響減重效果，主要與水分潴留、食欲刺激、代謝干擾及高鹽食品熱量相關(guān)。

1、水分潴留

高鹽飲食導(dǎo)致體內(nèi)鈉離子濃度升高，引發(fā)水分滯留增加體重。建議每日鹽攝入控制在5克以內(nèi)，多選擇新鮮蔬菜水果幫助鈉代謝。

2、食欲刺激

鹽分能增強(qiáng)食物風(fēng)味促進(jìn)食欲，易造成過量進(jìn)食。烹飪時可用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代部分食鹽。

3、代謝干擾

長期高鹽可能影響甲狀腺功能，降低基礎(chǔ)代謝率。適當(dāng)補(bǔ)充含碘食物如海帶，維持甲狀腺正常運作。

4、高鹽食品

加工食品常含隱形鹽且熱量高，如臘腸、薯片等。選擇低鈉標(biāo)簽產(chǎn)品，自制餐食更利于控制鹽分和總熱量攝入。

減肥期間建議定期監(jiān)測體重變化，保持飲食清淡并配合有氧運動，若出現(xiàn)水腫或血壓異常應(yīng)及時就醫(yī)評估。

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