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肉類(lèi)隔夜之后還能吃嗎

患者：男，30歲 提問(wèn)于2018-09-13 19:42

病情描述:
燒肉時(shí)往往會(huì)一次性多燒一些肉，吃不完我就放到下一頓接著吃，肉類(lèi)隔夜之后還能吃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
通常是還能吃的，肉類(lèi)食物中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)較多，而維生素相對(duì)較少。因此，即使加熱了很長(zhǎng)時(shí)間，甚至加熱了多次，但其中的營(yíng)養(yǎng)成分損失并不嚴(yán)重。因此，只要儲(chǔ)存得當(dāng)，肉食放隔夜也是可以的。但在吃之前，需要對(duì)肉類(lèi)進(jìn)行觀察，謹(jǐn)防變質(zhì)。
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