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米湯怎樣食用可健心護心

患者：女，45歲

病情描述:
米湯是平常非常普通的一道食物，我有時生病了，胃口不好時會喝，米湯怎樣食用可健心護心？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

米湯可通過適量飲用、搭配護心食材等方式健心護心。米湯富含碳水化合物、B族維生素及少量礦物質(zhì)，適當(dāng)食用有助于補充能量、維持心臟正常功能。

1、適量飲用

每日飲用200-300毫升米湯即可滿足需求，過量可能增加胃腸負擔(dān)。米湯中的淀粉分解產(chǎn)物易吸收，可為心肌提供能量，但需避免空腹大量飲用，建議作為加餐飲用。

2、搭配燕麥

煮制米湯時加入10-15克燕麥片，可增加β-葡聚糖含量。這種可溶性膳食纖維有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動脈粥樣硬化風(fēng)險，但需注意燕麥可能引起部分人群過敏。

3、添加山楂

米湯煮沸后放入3-5片干山楂，其含有的黃酮類化合物能擴張冠狀動脈。山楂的有機酸成分可促進消化，但胃酸過多者應(yīng)減少用量，避免刺激胃黏膜。

4、配合深色蔬菜

將菠菜、西藍花等焯水后與米湯同食，可補充鉀、鎂等礦物質(zhì)。這些電解質(zhì)對維持心肌電生理活動至關(guān)重要，但腎功能異常者需控制高鉀蔬菜攝入量。

5、低溫慢煮

用60-80℃水溫熬煮米湯30分鐘，能保留更多維生素B1。這種維生素參與能量代謝，缺乏可能導(dǎo)致腳氣病性心臟病，但需注意避免長時間高溫煮沸破壞營養(yǎng)素。

日常護心需綜合飲食與生活習(xí)慣調(diào)整。除飲用米湯外，建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動，保持充足睡眠。限制每日鈉鹽攝入不超過5克，避免油炸食品。定期監(jiān)測血壓、血脂指標(biāo)，若出現(xiàn)胸悶、心悸等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。心臟健康人群可長期規(guī)律飲用米湯，但糖尿病患者需控制總量并監(jiān)測血糖變化。

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