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胃病的人可以喝豆?jié){嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
我有胃病好幾年了，現(xiàn)在想買(mǎi)豆?jié){來(lái)代替早餐比較方便，胃病的人可以喝豆?jié){嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

胃病患者一般可以適量喝豆?jié){，但需根據(jù)具體胃病類(lèi)型和癥狀調(diào)整。

豆?jié){含有優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)多數(shù)慢性胃炎患者有助益。其溫和質(zhì)地不會(huì)過(guò)度刺激胃黏膜，適量飲用可補(bǔ)充植物蛋白。選擇低糖或無(wú)糖豆?jié){更有利于減少胃酸分泌，建議在餐后1小時(shí)飲用200毫升左右，溫度控制在40-50攝氏度。制作時(shí)充分煮沸能降低大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，減輕消化負(fù)擔(dān)。合并胃食管反流的患者應(yīng)避免睡前飲用，防止臥位時(shí)加重反流癥狀。

急性胃炎發(fā)作期或胃潰瘍活動(dòng)期需謹(jǐn)慎。豆?jié){中的低聚糖可能引發(fā)脹氣，加重胃脹不適。部分人群對(duì)大豆蛋白敏感，飲用后可能出現(xiàn)胃痛或反酸。胃酸分泌過(guò)多者空腹飲用可能刺激胃黏膜，建議搭配饅頭等堿性食物。存在胃排空障礙的患者應(yīng)控制攝入量，每次不超過(guò)100毫升。術(shù)后恢復(fù)期患者需遵醫(yī)囑調(diào)整豆?jié){濃度，避免增加胃腸負(fù)擔(dān)。

胃病患者日常飲食需注意定時(shí)定量，避免過(guò)冷過(guò)熱食物。除豆?jié){外，可交替飲用小米粥、藕粉等低刺激流食。記錄飲食日記有助于識(shí)別個(gè)人耐受情況，如飲用豆?jié){后出現(xiàn)噯氣、胃痛等癥狀應(yīng)暫停并咨詢醫(yī)生。合并貧血者建議搭配維生素C豐富的食物促進(jìn)鐵吸收，但需與豆?jié){間隔2小時(shí)以上。長(zhǎng)期胃病患者應(yīng)定期復(fù)查胃鏡，根據(jù)病情變化調(diào)整飲食方案。

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