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柿子什么時侯吃比較好?

患者:女,26歲

病情描述:
我很喜歡吃柿子,一到柿子的季節(jié)就天天吃,有時空腹也吃,媽媽說空腹吃柿子不好,柿子什么時侯吃比較好呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

柿子最好在飯后1-2小時或作為兩餐間零食食用,避免空腹食用未完全成熟的柿子。

柿子含有較多鞣酸和果膠,空腹食用可能增加胃腸負(fù)擔(dān),導(dǎo)致不適。成熟柿子中鞣酸含量降低,飯后1-2小時食用有助于消化吸收。柿子富含維生素A、維生素C和膳食纖維,適量食用可補充營養(yǎng)。未完全成熟的柿子鞣酸含量較高,可能引起腹脹或便秘。柿子與高蛋白食物同食可能影響蛋白質(zhì)消化,建議間隔一段時間。

胃腸功能較弱者應(yīng)減少柿子攝入量,避免空腹食用。糖尿病患者需控制攝入量,柿子含糖量較高。食用柿子后出現(xiàn)不適可飲用溫水緩解,持續(xù)不適需就醫(yī)。儲存柿子時可放置于通風(fēng)處促進(jìn)后熟,完全成熟的柿子口感更佳。選擇表皮光滑、色澤均勻的柿子,避免有破損或霉變的果實。

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