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香菇吃了有什么好處?

患者:女,25歲

病情描述:
香菇味道特別,別有一番風(fēng)味,很合我的口味,香菇吃了有什么好處?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
香菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。香菇自古以來(lái)就有“山珍之王”的美稱,它所含有的香菇多糖被實(shí)驗(yàn)證明能有效地抗癌。優(yōu)質(zhì)鮮香菇干爽完整,色澤均一、無(wú)褐斑,菌蓋的邊緣內(nèi)卷。如果菌蓋表面粘滑、平展,有斑點(diǎn)最好不要購(gòu)買(mǎi)。很多消費(fèi)者喜歡購(gòu)買(mǎi)干香菇,要使香菇的風(fēng)味鮮美,最好用60—70攝氏度的水泡干香菇。
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