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干酪有什么營養(yǎng)價值？

患者：女，23歲 提問于2018-09-17 19:26

病情描述:
媽媽做菜的時侯總喜歡加干酪，干酪有什么營養(yǎng)價值？
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
干酪的營養(yǎng)十分豐富，蛋白質含量達到25％左右。乳脂含量為27％左右，鈣可達1.2％。而且鈣、磷比值接近2：1，最易被人體吸收，吸收率為80％-85％，是理想的補鈣食品，更是補充優(yōu)質蛋白質的理想食品。干酪比人乳、牛乳營養(yǎng)更豐富。
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