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痛風為什么不可以喝豆?jié){？

患者：男，22歲

病情描述:
我很喜歡喝豆?jié){，營養(yǎng)有美味，痛風為什么不可以喝豆?jié){？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

痛風患者通常不建議喝豆?jié){，因為其中含有較高嘌呤，可能誘發(fā)或加重痛風發(fā)作。豆?jié){屬于中高嘌呤食物，嘌呤代謝異常會導致尿酸升高，進而引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。

豆?jié){由大豆制成，每100克干大豆嘌呤含量可達150-200毫克，屬于中嘌呤食物范疇。痛風患者每日嘌呤攝入量建議控制在150毫克以下，飲用豆?jié){容易超過安全閾值。大豆中的植物蛋白在體內(nèi)代謝時會產(chǎn)生一定量尿酸，對于尿酸排泄障礙的患者可能造成負擔。部分人群飲用豆?jié){后可能出現(xiàn)尿酸水平短暫升高，誘發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等典型癥狀。

個別對豆制品耐受性較好的痛風患者，在尿酸控制穩(wěn)定期可少量食用豆?jié){。但需監(jiān)測血尿酸水平，單次飲用量不宜超過200毫升，每周不超過2次。合并腎功能不全者需完全避免，因大豆蛋白可能加重腎臟代謝壓力。急性發(fā)作期患者應嚴格禁用豆?jié){及其他豆制品，防止炎癥反應加劇。

痛風患者日常應選擇低嘌呤飲品如白開水、淡茶、低脂牛奶等，每日飲水量保持2000毫升以上有助于尿酸排泄。建議定期檢測血尿酸值，在醫(yī)生指導下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，必要時配合別嘌醇片、非布司他片等降尿酸藥物進行規(guī)范治療。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛等癥狀加重，應及時就醫(yī)復查尿酸水平與腎功能指標。

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