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誤食臭雞蛋會怎樣?

患者:女,30歲

病情描述:
我今天去外面吃的時候就感覺那個雞蛋壞了,回來后有幾個同事就不舒服了,那么誤食了臭雞蛋會怎么樣呢?
共1個回答
王雪梅 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

誤食臭雞蛋可能引起急性胃腸炎、食物中毒、沙門氏菌感染或李斯特菌病,癥狀從輕度胃腸不適到嚴(yán)重感染不等。

1、胃腸不適

臭雞蛋中硫化氫等腐敗產(chǎn)物刺激胃腸黏膜,引發(fā)惡心嘔吐或腹瀉。建議立即漱口并少量飲用溫水,可口服蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散或口服補液鹽緩解癥狀。

2、食物中毒

蛋白質(zhì)腐敗產(chǎn)生的組胺等毒素可能導(dǎo)致頭痛發(fā)熱。需禁食觀察,必要時服用鹽酸小檗堿片、諾氟沙星膠囊或藿香正氣水,出現(xiàn)意識模糊需急診洗胃。

3、細(xì)菌感染

沙門氏菌感染表現(xiàn)為持續(xù)高熱與血便,需糞便培養(yǎng)確診。治療選用左氧氟沙星片、頭孢克肟分散片或阿奇霉素干混懸劑,兒童患者需靜脈補液。

4、特殊風(fēng)險

孕婦誤食可能誘發(fā)李斯特菌病導(dǎo)致流產(chǎn),免疫低下者可能出現(xiàn)敗血癥。此類人群誤食后無論是否出現(xiàn)癥狀,均需立即就醫(yī)進行預(yù)防性抗感染治療。

誤食后2小時內(nèi)可催吐減少吸收,24小時內(nèi)避免攝入油膩食物,出現(xiàn)持續(xù)腹瀉需監(jiān)測電解質(zhì)。建議所有誤食者保留剩余蛋品供醫(yī)療機構(gòu)檢測溯源。

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