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夏天吃火鍋對蘸料有要求嗎？

患者：女，27歲 提問于2018-09-13 21:22

病情描述:
夏天吃火鍋的時候應(yīng)該如何調(diào)制蘸料對身體造成的傷害最小呢？為什么？
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
吃香油蒜泥調(diào)料。夏季細菌易繁殖傳播，很容易導(dǎo)致腹瀉。所以，一定要在蘸料里放點姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能將麻醬換成香油，這樣可減少熱量攝入。
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