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吃現(xiàn)殺的魚對(duì)身體有害嗎?

患者:女,27歲 提問于2018-09-10 21:06

病情描述:
我平時(shí)在菜場(chǎng)挑好魚后,都是直接稱好然后剖開,回去洗好就直接做。吃現(xiàn)殺的魚對(duì)身體有害嗎?
共2個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
無論是人工飼養(yǎng)的魚類或野生的魚類,體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)?;顨F(xiàn)吃,魚體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來不及完全排除,魚身上的寄生蟲和細(xì)菌也沒有完全死亡,這些殘留毒素很可能對(duì)身體造成危害。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
有危害,因?yàn)楝F(xiàn)殺的魚,體內(nèi)的毒物質(zhì)來不及排出,而且魚身上細(xì)菌和寄生蟲,沒有完全死亡,這些殘留毒素會(huì)對(duì)人體健康造成危害,活殺現(xiàn)魚的魚肉還呈弱酸性,魚肉中的蛋白質(zhì),沒有完全分解產(chǎn)生氨基酸,這時(shí)吃,不僅營養(yǎng)成分不充分,而且口感也不好,所以在平時(shí)最好不要吃現(xiàn)殺魚。
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