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缺乏乳糖的人可以喝牛奶嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
我的乳糖比較低，而且我還喜歡喝牛奶，缺乏乳糖的人可以喝牛奶嗎？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

缺乏乳糖的人一般不建議喝牛奶，可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。乳糖不耐受是由于體內(nèi)乳糖酶分泌不足，無法完全分解牛奶中的乳糖所致。

乳糖不耐受人群飲用牛奶后，未分解的乳糖進(jìn)入腸道會(huì)被細(xì)菌發(fā)酵，產(chǎn)生大量氣體和短鏈脂肪酸。氣體蓄積可引發(fā)腹脹、腸鳴音亢進(jìn)，短鏈脂肪酸則導(dǎo)致腸道滲透壓升高，水分滲入腸腔形成腹瀉。癥狀通常在飲奶后30分鐘至2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)，嚴(yán)重程度與乳糖攝入量及個(gè)體耐受差異相關(guān)。

少數(shù)乳糖酶缺乏者可能對(duì)少量牛奶耐受，這與腸道菌群對(duì)乳糖的代謝能力有關(guān)。部分人群腸道中存在可分解乳糖的雙歧桿菌等益生菌，能幫助消化少量乳糖。但這種情況存在個(gè)體差異，不建議主動(dòng)嘗試。

乳糖不耐受者如需補(bǔ)充乳制品營養(yǎng)，可選擇無乳糖牛奶或酸奶。無乳糖牛奶在生產(chǎn)過程中已添加乳糖酶分解乳糖，酸奶中的乳酸菌則能預(yù)先發(fā)酵乳糖。日常飲食可增加豆腐、深綠色蔬菜等鈣質(zhì)豐富食物，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鈣劑和維生素D制劑。

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