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常吃茄子可以預防高血壓嗎?

患者:女,36歲

病情描述:
我家經(jīng)常做茄子吃,我有高血壓病史,常吃茄子可以預防高血壓嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

常吃茄子對預防高血壓有一定幫助,但無法完全替代藥物治療或生活方式干預。茄子富含鉀、膳食纖維及抗氧化物質,有助于調節(jié)血壓。

茄子中的鉀元素能幫助平衡體內鈉含量,減輕血管壓力。膳食纖維可延緩糖分和脂肪吸收,降低血管硬化風險。茄子皮含有的花青素具有抗氧化作用,可減少血管內皮損傷。烹飪方式對茄子營養(yǎng)價值影響較大,建議選擇清蒸、涼拌等低鹽低脂做法。高血壓患者仍需遵醫(yī)囑用藥,并配合低鹽飲食、規(guī)律運動等綜合管理。

日常飲食中可將茄子與洋蔥、芹菜等富含槲皮素的蔬菜搭配,增強保護血管效果。避免長期高溫油炸茄子導致營養(yǎng)流失。高血壓高危人群應定期監(jiān)測血壓,出現(xiàn)頭暈、心悸等癥狀及時就醫(yī)。保持每日蔬菜攝入量300-500克,其中深色蔬菜占一半以上,配合全谷物、低脂乳制品等形成均衡膳食模式。

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