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長(zhǎng)期不吃早餐可能增加胃腸疾病、代謝紊亂和認(rèn)知功能下降的風(fēng)險(xiǎn)。主要危害包括誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石、低血糖反應(yīng)、肥胖風(fēng)險(xiǎn)上升及工作效率降低。

1、誘發(fā)胃炎

空腹?fàn)顟B(tài)下胃酸持續(xù)分泌可能損傷胃黏膜。胃酸長(zhǎng)期刺激可導(dǎo)致慢性淺表性胃炎，典型表現(xiàn)為餐后上腹隱痛、反酸。建議晨起飲用溫水緩解胃酸刺激，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用鋁碳酸鎂咀嚼片、雷貝拉唑鈉腸溶片等藥物保護(hù)胃黏膜。

2、膽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)

膽汁在膽囊內(nèi)濃縮時(shí)間超過(guò)12小時(shí)易形成結(jié)晶。長(zhǎng)期空腹會(huì)使膽汁排出減少，膽固醇沉積概率增加。典型癥狀為右上腹陣發(fā)性絞痛，超聲檢查可確診。確診后需限制高脂飲食，必要時(shí)行腹腔鏡膽囊切除術(shù)。

3、低血糖反應(yīng)

夜間消耗肝糖原后未及時(shí)補(bǔ)充能量，可能引發(fā)心悸、手抖等交感神經(jīng)興奮癥狀。糖尿病患者可能出現(xiàn)嚴(yán)重低血糖昏迷。建議攜帶糖果應(yīng)急，規(guī)律監(jiān)測(cè)血糖，必要時(shí)使用葡萄糖注射液搶救。

4、代謝性肥胖

身體啟動(dòng)饑荒模式會(huì)提高午餐吸收率，促使脂肪囤積。長(zhǎng)期可能引發(fā)胰島素抵抗，腰圍增長(zhǎng)較明顯。建議選擇高蛋白早餐如雞蛋、燕麥，搭配西藍(lán)花等膳食纖維豐富蔬菜。

5、認(rèn)知功能下降

大腦缺乏葡萄糖供能會(huì)導(dǎo)致注意力分散、記憶力減退。學(xué)生群體可能出現(xiàn)課堂效率下降，駕駛員易產(chǎn)生疲勞駕駛。推薦食用全麥面包搭配牛奶，或適量堅(jiān)果補(bǔ)充不飽和脂肪酸。

建議養(yǎng)成固定早餐時(shí)間，食物選擇應(yīng)包含優(yōu)質(zhì)蛋白與復(fù)合碳水化合物。上班族可提前準(zhǔn)備便攜食物如煮雞蛋、無(wú)糖酸奶。出現(xiàn)持續(xù)性腹痛、黃疸等癥狀需及時(shí)消化科就診。兒童與孕婦群體更需保證早餐營(yíng)養(yǎng)均衡，家長(zhǎng)應(yīng)監(jiān)督學(xué)齡兒童完成早餐攝入。