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土豆切開后變黑時轉(zhuǎn)基因的嗎?

患者:女,29歲 提問于2018-09-17 19:34

病情描述:
今天買了土豆,剛切完一會就變黑了,土豆切開后變黑時轉(zhuǎn)基因的嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
土豆切開發(fā)黑不是轉(zhuǎn)基因的,是“氧化褐變反應”。其中有一些不易褐變的品種,是通過傳統(tǒng)篩選育種培育出來的,跟轉(zhuǎn)基因沒有關(guān)系。轉(zhuǎn)基因作物,轉(zhuǎn)入的基因多是抗病、抗蟲或抗除草劑基因,其表達產(chǎn)物對植物形態(tài)沒有顯著的影響。
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