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維生素E和維生素C有什么作用？

患者：女，28歲

病情描述:
前幾天去醫(yī)院做檢查，醫(yī)生讓我多吃點(diǎn)豆類和獼猴桃之類的東西，說含有維生素E和維生素C，具體維生素E和維生素C有什么作用？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

維生素E和維生素C是人體必需的抗氧化營養(yǎng)素，主要作用包括保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷、促進(jìn)膠原蛋白合成、增強(qiáng)免疫力等。維生素E主要有α-生育酚、γ-生育酚等活性形式，維生素C主要為L-抗壞血酸。

1、抗氧化作用

維生素E能中和細(xì)胞膜中的自由基，防止脂質(zhì)過氧化；維生素C可清除水溶性自由基，兩者協(xié)同保護(hù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)。缺乏時(shí)可能出現(xiàn)皮膚老化、免疫力下降。

2、膠原蛋白合成

維生素C是脯氨酸羥化酶的輔因子，直接影響膠原蛋白的穩(wěn)定性。長期缺乏可能導(dǎo)致傷口愈合延遲、牙齦出血等壞血病癥狀。

3、免疫功能

維生素E通過調(diào)節(jié)T淋巴細(xì)胞功能增強(qiáng)免疫力，維生素C促進(jìn)白細(xì)胞趨化和吞噬作用。兩者缺乏時(shí)易出現(xiàn)反復(fù)感染。

4、其他生理功能

維生素E參與精子生成和神經(jīng)保護(hù)，維生素C幫助鐵吸收和神經(jīng)遞質(zhì)合成。特殊人群如孕婦、老年人需注意適量補(bǔ)充。

日?？赏ㄟ^堅(jiān)果、植物油獲取維生素E，新鮮蔬菜水果補(bǔ)充維生素C，嚴(yán)重缺乏時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用維生素E軟膠囊、維生素C泡騰片等制劑。

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