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綠豆可以清熱解毒嗎?

患者:女,21歲

病情描述:
我一直喜歡在夏天煮紅豆湯。綠豆可以清熱解毒嗎?
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
中醫(yī)的角度講,綠豆性寒涼,因此具有清熱解毒的功能。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析,綠豆的保健作用來(lái)自于其中的抗氧化成分,如類黃酮、單寧、皂甙等,它們有清熱解毒功效。
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