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淡黃顏色豆腐更有利于養(yǎng)生嗎?

患者:女,23歲

病情描述:
我平時(shí)買的豆腐都是白色的,今天買回來(lái)那個(gè)淡黃色的豆腐,賣家說(shuō)這個(gè)更利于養(yǎng)生,是真的嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
淡黃色豆腐養(yǎng)生效果更好。大豆中許多有重要作用的保健物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素,都呈淡淡的黃色。淡黃色豆腐中很大一部分黃色來(lái)自胡蘿卜素,它對(duì)保護(hù)視力、提高免疫力、防止皮膚干燥粗糙等都有好處。
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