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買回來(lái)的春筍要怎么處理呢?

患者:女,36歲 提問(wèn)于2018-09-11 20:41

病情描述:
今天經(jīng)過(guò)市場(chǎng)買了一袋春筍,買回來(lái)的春筍要怎么處理呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
處理時(shí)可先將竹筍縱向切成兩半,剝掉葉子,去掉有粗糙纖維根部,然后把竹筍切成薄片,在淡鹽水中煮10分鐘。可去掉大部分草酸鹽和澀味,避免氰化氫中毒。
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