美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

柚子的皮可以吃嗎？

患者：男，31歲

病情描述:
我平時很喜歡吃柚子，但厚厚的柚皮我一般是丟掉，那么柚子皮可以吃嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

柚子的皮一般是可以吃的，但需經(jīng)過適當(dāng)處理。柚子皮含有柚皮苷等活性成分，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中常用于制作蜜餞或入藥，直接生食可能因苦澀味和粗纖維影響消化。

柚子皮外層黃綠色部分富含揮發(fā)性油脂和類黃酮物質(zhì)，經(jīng)鹽水浸泡、煮沸或糖漬后可去除部分苦味。常見食用方式包括切絲涼拌、與肉類同燉去膩，或曬干后泡茶。新鮮柚子皮膳食纖維含量較高，適量食用有助于促進(jìn)胃腸蠕動，但過量可能引發(fā)腹脹。需注意表皮可能殘留農(nóng)藥，建議選擇有機(jī)產(chǎn)品或徹底清洗。

白色海綿層雖可食用但口感較差，通常建議去除。部分人群食用后可能出現(xiàn)口腔黏膜刺激或過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為舌麻、唇腫等癥狀。患有胃潰瘍者需謹(jǐn)慎，柚子皮中的檸檬烯等成分可能刺激胃黏膜。民間用柚子皮煮水止咳時，應(yīng)控制濃度避免加重咳嗽反射。

建議將柚子皮作為調(diào)味輔料而非主食，每日攝入量不超過50克。食用后出現(xiàn)惡心、皮疹等不適需立即停用。糖尿病者慎食糖漬制品，胃腸功能弱者建議去皮后僅使用外層薄皮。藥用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，避免與降壓藥、他汀類藥物同用引發(fā)不良反應(yīng)。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>