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低脂肪食物可以多吃嗎?

患者:男,29歲

病情描述:
我的飲食一直比較清淡,不會吃太多高熱量的東西,那低脂肪的食物可以多吃嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

低脂肪食物可以適量食用,但無須刻意多吃,過量攝入可能影響脂溶性維生素吸收或?qū)е缕渌麪I養(yǎng)素失衡。低脂肪食物主要包括脫脂乳制品、雞胸肉、西藍花、燕麥等,合理搭配更有助于健康。


1、營養(yǎng)失衡風(fēng)險


長期過量攝入低脂肪食物可能導(dǎo)致脂溶性維生素A、D、E、K吸收不足,建議通過魚類、堅果等食物補充健康脂肪。


2、飽腹感降低


脂肪能延緩胃排空速度,過度限制脂肪可能增加饑餓感,可搭配高膳食纖維食物如全谷物、豆類增強飽腹感。


3、激素合成影響


膽固醇是性激素合成原料,女性尤其需注意保持適量脂肪攝入,建議選擇牛油果、深海魚等不飽和脂肪酸來源。


4、特殊人群需求


生長發(fā)育期兒童、孕產(chǎn)婦及消耗性疾病患者對脂肪需求較高,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整膳食比例。


建議根據(jù)中國居民膳食指南保持每日20-30%的脂肪供能比,優(yōu)先選擇不飽和脂肪酸,并定期監(jiān)測血脂指標。

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