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天天喝胡蘿卜汁好嗎？

患者：男，6歲

病情描述:
兒子不喜歡吃水果和小菜，可他最愛(ài)吃胡蘿卜汁了，天天要我榨汁給他喝，天天喝胡蘿卜法好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

天天喝胡蘿卜汁需適量，過(guò)量可能引起皮膚黃染或胃腸不適。胡蘿卜汁富含維生素A、膳食纖維、β-胡蘿卜素、鉀等營(yíng)養(yǎng)素，但需注意攝入量及個(gè)體差異。

1、營(yíng)養(yǎng)益處

胡蘿卜汁含β-胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于視力保護(hù)，膳食纖維促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，鉀元素幫助調(diào)節(jié)血壓。

2、潛在風(fēng)險(xiǎn)

長(zhǎng)期過(guò)量飲用可能導(dǎo)致胡蘿卜素血癥，表現(xiàn)為皮膚黃染，停止飲用后可消退，部分人群可能出現(xiàn)胃腸脹氣。

3、飲用建議

每日建議不超過(guò)200毫升，可與含脂食物同食促進(jìn)吸收，避免空腹飲用減少胃腸刺激。

4、特殊人群

糖尿病患者需控制攝入量，腎病患者注意鉀攝入，孕婦可適量補(bǔ)充但避免過(guò)量。

建議搭配均衡飲食，避免單一食物過(guò)量攝入，出現(xiàn)皮膚黃染或不適癥狀應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲用量并咨詢醫(yī)生。

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