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牛奶的脂肪是越低越好嗎？

患者：男，58歲

病情描述:
我最近在減肥，為了睡眠好每天晚上會喝一杯牛奶，那是不是牛奶的脂肪越低越好呀？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

牛奶的脂肪含量并非越低越好，選擇脂肪含量需根據(jù)個體需求，主要有生長發(fā)育期兒童、體重管理人群、心血管疾病患者、乳糖不耐受者等不同情況。

1、生長發(fā)育期：

全脂牛奶含有脂溶性維生素和必需脂肪酸，有助于兒童大腦發(fā)育及骨骼健康，家長需確保2歲以上兒童每日攝入適量全脂乳制品。

2、體重控制：

低脂牛奶可減少熱量攝入，但需配合優(yōu)質(zhì)蛋白補充，脫脂奶可能影響脂溶性維生素吸收，建議選擇保留部分脂肪的減脂奶。

3、心血管健康：

中老年人群可選擇低脂奶降低飽和脂肪酸攝入，但最新研究顯示適量乳脂肪中的共軛亞油酸可能對血管內(nèi)皮功能有保護作用。

4、消化適應(yīng)：

乳糖不耐受者更適合選擇低脂奶，因脂肪會延緩胃排空加重不適，但需注意補充其他鈣源如低脂酸奶或奶酪。

建議根據(jù)年齡、健康狀況及體檢指標選擇牛奶類型，普通健康人群每日飲用250-300毫升全脂奶可兼顧營養(yǎng)與健康需求。

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