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西紅柿醬適合老人吃嗎？

患者：男，70歲

病情描述:
我爺爺就是胃口不好，上次買(mǎi)點(diǎn)西紅柿回去，開(kāi)胃倒是行，老人適合吃西紅柿嗎？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
西紅柿中的抗氧化成分番茄紅素，已被證實(shí)能減少動(dòng)脈阻塞，降低罹患心血管疾病的機(jī)會(huì)，而經(jīng)過(guò)加熱煮熟成西紅柿醬的過(guò)程，更能提高番茄紅素的抗氧化效果。而且其纖維質(zhì)可以被軟化，在讓老年人攝入膳食纖維的同時(shí)，又使腸胃更容易接受。
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