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酸菜可以長期食用嗎?

患者:女,46歲 提問于2018-09-16 14:26

病情描述:
平時很喜歡吃酸菜,開胃又好吃,那么酸菜可以長期食用嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雖然酸菜有很多的功效和作用,還具有較高的營養(yǎng)價值,但是常吃酸菜可致胃癌。酸菜只能偶爾食用,不能長期貪食。其中霉變的酸菜有明顯的致癌性,不可食用。因此,改變吃酸菜的習(xí)慣是一項極為重要的預(yù)防胃癌措施。
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