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降低膽固醇吃腐乳有效嗎?

患者:男,56歲 提問于2018-09-15 12:05

病情描述:
我高血壓還膽固醇偏高,聽說腐乳能降低膽固醇,降低膽固醇吃腐乳有效嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
常吃腐乳能降低膽固醇,腐乳中的脂肪是不飽和脂肪酸,本身又不含膽固醇,大量實(shí)驗(yàn)動(dòng)物研究表明,腐乳中的蛋白質(zhì)疏水性成分能與膽酸結(jié)合,降低動(dòng)物體內(nèi)膽固醇的吸收及膽酸的再吸收。
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