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能一次喝很多豆?jié){嗎?

患者:女,50歲

病情描述:
早上榨豆?jié){榨多了,倒掉又浪費,能一次喝很多豆?jié){嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

一次性飲用大量豆?jié){可能引發(fā)胃腸不適,健康成年人每日建議攝入300-500毫升,過量可能引起腹脹、腹瀉或營養(yǎng)吸收障礙。

1、消化負擔

豆?jié){含大量植物蛋白和低聚糖,短時間內(nèi)過量攝入會加重胃腸消化負擔,可能誘發(fā)腹脹??缮倭糠执物嬘茫钆漯z頭等主食幫助消化。

2、營養(yǎng)失衡

過量飲用會抑制鐵、鋅等礦物質(zhì)吸收,長期可能造成營養(yǎng)缺乏。建議與富含維生素C的柑橘類水果間隔2小時食用。

3、嘌呤風險

每100克豆?jié){含約27毫克嘌呤,痛風患者單次飲用超過400毫升可能誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛。急性發(fā)作期應(yīng)限制在200毫升以內(nèi)。

4、過敏反應(yīng)

大豆蛋白是常見過敏原,敏感人群大量攝入可能導致皮膚瘙癢或呼吸困難。首次飲用建議先嘗試50毫升觀察反應(yīng)。

特殊人群如腎功能不全者需控制蛋白攝入量,飲用前可咨詢營養(yǎng)師制定個性化方案,避免與四環(huán)素類抗生素同服影響藥效。

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