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黑豆能強(qiáng)筋健骨嗎?

患者:女,41歲

病情描述:
最近這段時(shí)間我非常喜歡吃黑豆,請問黑豆能強(qiáng)筋健骨嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

黑豆有助于強(qiáng)筋健骨。黑豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鎂、磷等礦物質(zhì),以及異黃酮等活性成分,對骨骼健康有一定益處。

黑豆中的優(yōu)質(zhì)蛋白是構(gòu)成骨骼肌的重要原料,適量攝入可幫助維持肌肉力量。其鈣含量雖不及乳制品,但每100克黑豆仍含約120毫克鈣,配合鎂、磷等礦物質(zhì),有助于骨骼礦化。黑豆異黃酮具有類雌激素作用,可能減緩中老年人群的骨質(zhì)流失。此外,黑豆所含的維生素K能促進(jìn)骨鈣素合成,對骨代謝有調(diào)節(jié)作用。

需注意的是,單純依靠黑豆無法完全滿足強(qiáng)筋健骨需求。骨骼健康需要綜合干預(yù),包括足量鈣質(zhì)攝入、維生素D補(bǔ)充、適度負(fù)重運(yùn)動等。黑豆中的植酸可能影響礦物質(zhì)吸收,建議提前浸泡或發(fā)芽處理。胃腸功能較弱者過量食用可能引起腹脹,痛風(fēng)患者需控制攝入量。

日??蓪⒑诙古c富含維生素C的蔬菜搭配食用,促進(jìn)鐵吸收;搭配乳制品可協(xié)同補(bǔ)鈣。推薦每周食用3-4次,每次30-50克為宜。中老年人群及骨質(zhì)疏松高風(fēng)險(xiǎn)者,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化營養(yǎng)方案,結(jié)合骨密度檢測結(jié)果進(jìn)行干預(yù)。

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