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喝綠豆湯等甜品會變胖嗎?

患者:女,35歲

病情描述:
夏天很喜歡喝綠豆湯等甜品,那喝綠豆湯等甜品會變胖嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

適量飲用綠豆湯等甜品通常不會導致肥胖,但過量攝入可能增加體重。綠豆湯的主要成分是綠豆、糖和水,其熱量和含糖量是影響體重的關(guān)鍵因素。

綠豆本身屬于低熱量、高膳食纖維的食材,有助于促進胃腸蠕動和增加飽腹感。傳統(tǒng)綠豆湯在制作過程中若添加少量糖分,每100克熱量約為50-80千卡,屬于低至中等熱量飲品。合理控制份量,例如每日飲用200-300毫升,且不額外添加高糖配料如蜜餞或煉乳,對體重影響較小。同時綠豆富含B族維生素和鉀元素,能幫助調(diào)節(jié)代謝平衡。

若長期大量飲用高糖版本的綠豆湯,例如使用紅糖、冰糖或搭配糯米等高碳水食材,單日攝入量超過500毫升時,可能因糖分超標轉(zhuǎn)化為脂肪堆積。市售預(yù)包裝綠豆飲料常含添加糖,一瓶500毫升的含糖綠豆湯熱量可達200千卡以上,接近一碗米飯的熱量。連續(xù)過量飲用會打破能量平衡,尤其對血糖敏感人群而言,可能誘發(fā)胰島素抵抗進而促進肥胖。

建議選擇低糖或無糖方式烹制綠豆湯,搭配適量運動消耗多余熱量。糖尿病患者或體重管理者可用代糖甜味劑替代蔗糖,并避免與高油脂點心同食。出現(xiàn)體重異常增長時需綜合評估飲食結(jié)構(gòu),必要時咨詢營養(yǎng)師制定個性化方案。

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